牛肉餡,面,蔥花
綜合評分 8.8
一個小時搞定的牛肉包
綜合評分 8.8
想吃包子又沒時間？試試我的方法吧，保證迅速吃上香噴噴的牛肉包子。
用料
做法
-
和餡20分鐘︰切好蔥花，姜末。牛肉餡放入兩小勺半的鹽，兩小勺砂糖，一勺雞精，一勺十三香，生抽，香油，花椒油適量，五大勺高湯，一顆雞蛋，攪拌均勻。
-
溫牛奶加入干酵母5g，糖10g，溫度不能太高，手感覺溫溫的正好，然後加入500g面粉。揉成三光狀態。
-
面團不發酵，直接包成包子。
-
-
鍋里放入開水，蒸屜里鋪好油紙，把包子放進去，蓋上蓋子發酵四十分鐘，這期間就該干嘛干嘛。
-
包子變肥了以後，直接開火，大火蒸20分鐘，然後就可以開吃啦
小貼士
鹽糖味精什麼的都根據個人口味來
所在的分類
相關食譜
黃油,低粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.1
面粉,水,酵母,絞碎的五花肉,老豆腐,油炸花生米,熟蝦皮,料酒、生抽、油
綜合評分 7.7
麪粉,酵母,溫水,豬肉餡,白糖,鹽,黑芝麻,蔥,料酒,味噌湯,白胡椒粉,肉皮凍,醬油,雞精,豬油
綜合評分 9.1
雞蛋,白砂糖,馬鈴薯澱粉,奶粉,低粉,泡打粉
綜合評分 9.1
面粉,清水,香菜,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.3
豆腐,豬肉糜,胡蘿卜,青椒,澱粉,鹽
綜合評分 8.7
茄子,麪粉,澱粉,雞蛋,植物油,鹽
綜合評分 7.8
國產菠蘿,冰糖,純淨水
綜合評分 7.9
核桃粉,低筋面粉,小蘇打,豬油,泡打粉,雞蛋,糖粉,鹽,芝麻
綜合評分 8.2