排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 10.0
用料
做法
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排骨洗淨，下沸水煮兩分鐘，煮出血沫，然後倒掉洗干淨
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重新放冷水，切幾片生姜，放洗淨的排骨，大火煮開後換小火煮半個小時，煮排骨的水記得不要倒掉，大火收汁，留少量水後面要用
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煮排骨的時候調制醬料，1勺老抽，2勺生抽，2勺香醋，4勺料酒
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煮好的排骨放入醬料里腌20分鐘，注意隨時翻拌
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腌好的排骨，稍微濾干
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放適量油，將排骨下鍋稍微煎一下，這樣是為了煎的時候把汁水收進去
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把腌排骨的醬汁，煮排骨的水一起倒進鍋里，放糖，喜歡吃甜一點的就多放一些，我放了大概三勺。大火開始煮，排骨已經炖了半個小時，稍微煮一下，然後收汁，收汁前記得再倒一勺香醋，然後就可以關火轉，裝盤啰，我忘記買芝麻了，上面撒一點白芝麻會很漂亮
小貼士
所在的分類
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