低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 9.9
我做的大份量的，做得多可以送親戚朋友，後面是減半配方。親們可以按照配方自行烘焙。超級簡單實用的，黃油也無需打發直接攪拌切片就可以進烤箱里。零烘焙經驗的朋友完全可以輕易嘗試。
用料
做法
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黃油室溫軟化後加入糖粉攪拌均勻。黃油不需要打發。
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加入全蛋液再次攪拌至黃油和蛋液完全融合。
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放入蔓越莓干攪拌。
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篩入面粉。
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將所有材料一起混合攪拌。
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變成面團。
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把面團整形長方形條狀，用油紙包好放入冰箱冷凍一小時。（注意︰是冷凍不是冷藏哦！）
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凍好後切成厚塊（厚薄可以根據自己的愛好哈！厚的多烤一下否則不夠酥。）
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放入烤盤，中間留些距離。烤箱預熱170度，中層15-18分鐘即可（每個烤箱溫度不同，不了解自己烤箱的朋友可以溫度先開低一些。）
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剛取出來會有點軟，放烤架上完全冷卻後會變得很酥。
小貼士
1:蔓越莓干可切粒也可不切，我喜歡不切吃起來更好吃。根據各人喜好吧！ 2:和面時候剛開始會不成形，和的時間長了就會慢慢定型了，不過會很軟，所以需要冷凍方便切塊。
所在的分類
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