做法

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  備料。 大閘蟹是沸水加姜，上鍋蒸15min蒸好的。 配菜切塊。

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  去除蟹的內髒和蟹腹。

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  鍋內加適量黃油，融化後加入兩塊咖喱塊，炒散。

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  加入土豆 洋蔥 胡蘿卜 青椒 略作翻炒 ，使咖喱均勻包裹食材。

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  加蟹、加奶、加適量水沒過食材。蓋蓋燜煮。煮開後開蓋收汁。煮至土豆酥爛就可以出鍋啦。

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  土豆、洋蔥已經基本和咖喱牛奶湯汁融為一體了，湯汁變得很濃稠，還融合進了蟹的鮮味。配上米飯或者白面包都是極好的。