蛋黃,植物油,牛奶,香蕉,低筋面粉,蛋白,白砂糖
綜合評分 8.9
香蕉戚風
綜合評分 7.8
香蕉加入甜品中風味十足
用料
做法
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準備材料，蛋白和蛋黃分開打入兩個盆中，蛋黃加入牛奶和色拉油
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用手動打蛋器攪拌蛋黃糊，攪拌均勻，加入香蕉泥（現掰現壓）攪拌均勻
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篩入低粉拌勻
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白砂糖分3次加入蛋白中，電動打蛋器攪打至硬性發泡（提起打蛋頭蛋白呈小尖角狀）
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盛1/3蛋白加入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，加入全部蛋白，翻拌均勻
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從20厘米高處將蛋糕糊緩緩倒入模具，輕震幾下，震出大氣泡
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送入提前預熱好的烤箱，下層，上下火150度，烘焙60分鐘
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切開一塊
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好吃
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組織細膩
小貼士
香蕉泥不用壓的太細 模具為18厘米中空模 每台烤箱溫差不同，溫度和時間自己掌握
所在的分類
相關食譜
蛋黃,植物油,牛奶,香蕉,低筋麪粉,蛋白,白砂糖
綜合評分 8.3
蛋黃,糖,香草精,椰漿,香蕉泥,檸檬汁,植物油,低筋粉,蛋白,鹽,糖
綜合評分 8.6
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋粉,香蕉（蛋黃糊用）,細砂糖（蛋清用）,檸檬汁（蛋清用）,裝飾香蕉
綜合評分 8.0
蛋黃,細砂糖,菜籽油,熱水,低粉,香蕉,檸檬汁（香蕉用）,蛋白,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 8.1
低筋粉,黃蔗糖,蛋黃,豆漿,菜籽油,香蕉,蛋白,黃蔗糖
綜合評分 9.7
熟香蕉,玉米油（沒異味）,酸奶,細砂糖,低粉,面粉（我用中筋）,玉米粉（又叫生粉）,雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
蛋黃,無味植物油,牛奶,香蕉（去皮）,低筋麪粉,黑芝麻,檸檬汁,蛋白,白砂糖
綜合評分 9.0
雞蛋,低粉,色拉油,牛奶,白砂糖,香蕉泥
綜合評分 7.8
香蕉,低筋面粉,雞蛋,糖,水,色拉油
綜合評分 7.7