南瓜去瓤蒸熟,趁熱加入白糖碾成泥。
等南瓜泥放涼,加入糯米粉揉成面團。
取20-25g面團,然後用餅干壓成餅狀,再在邊緣滾一層芝麻。
平底鍋放油小火煎,要及時翻動防止餅干變焦。
出鍋用吸油紙吸一下油。放涼即可。