野生小黃魚,壽司紫菜,面粉,鹽 糖 胡椒粉 小蘇打,油
綜合評分 8.3
酥炸海苔小黃魚
綜合評分 8.3
最近很火的一個做菜台，朋友轉給我，一眼就相中了她的酥炸苔條小黃魚，苔條木有，用紫菜條代替了
用料
- 野生小黃魚 900g
- 壽司紫菜 1張
- 面粉 200g
- 鹽 糖 胡椒粉 小蘇打 適量
- 油 2L
做法
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買來的小黃魚去頭洗淨
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壽司海苔一張，剪成絲
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面粉加水調和成糊，加鹽 糖 胡椒粉 拌勻，放紫菜碎，最後放入小蘇打，面糊備用
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油加熱之後，放入裹著面糊的小黃魚炸到變色，起鍋，再加熱油 復炸一次，外焦里嫩
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撈起炸好的小黃魚 瀝干油就可以吃啦！done！
小貼士
復炸之後酥脆滑嫩 可以用半煎炸的方法
所在的分類
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