做法

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  把200g雲南火腿放入鍋中煮20分鐘。

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  100g核桃仁放在袋子裡敲碎，火腿切碎成小丁。

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  把火腿末和核桃仁末混合到一起，加入50g糖粉、50g麪粉、20g豬油和50g蜂蜜，蓋上保鮮膜封好，放入冰箱冷藏1小時。

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  在300g麪粉中加入2g蘇打、100g糖粉和60g豬油，用勺子攪拌均勻，再加入適量清水，揉成麪糰。

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  把餡兒揉成球放好，把面揉成球，壓平後包好餡兒。

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  烤箱預熱200度，在錫紙上刷一層植物油，放上月餅，上下火烤5分鐘後刷一層蛋黃在月餅表面，再烤15分鐘即可。

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  美味的雲南火腿月餅就做好了。