牛奶馬芬

綜合評分 7.6
不容易失敗的一款紙杯蛋糕,剛出爐的時候是最美味的。作為下午甜品和早餐是極其幸福的一件事兒,配方和製作過程一點兒也不繁瑣。不需要打蛋器,也不需要打發雞蛋和黃油,新手易上手,美味而簡單。

用料

做法

  • 牛奶馬芬的做法 步骤1

    金寶酥粒做法:黃油室溫軟化,加入15g白砂糖攪拌均勻,同時加入杏仁粉和低筋麪粉稍作攪拌即可

  • 馬芬做法:在碗中倒入一隻雞蛋,加入白砂糖攪拌至糖完全融化

  • 將玉米油分3至5次加入,每一次都需要充分攪拌

  • 接著倒入牛奶並攪拌,此時烤箱可預熱180度

  • 低筋麪粉和泡打粉混合過篩後加入,並將液體和粉類攪拌至無顆粒狀即可,不要過度攪拌否則麪粉會起筋

  • 牛奶馬芬的做法 步骤6

    準備好紙杯,將調配好的材料倒入紙杯中,並放入金寶酥粒,放入烤箱180度烤20分鐘

小貼士

1.我用的是格蘭仕的30L的烤箱,不過一般的烤箱都可以採用這個溫度 2.粉類和液體混合時不需要過度攪拌,否則會影響蛋糕的味道

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