海米菠菜粥寶寶健康食譜

綜合評分 7.4

你好親愛的，我是食譜君，給寶寶制作的近400道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！對于已經吃輔食的寶寶們來說，輔食粥是個相當不錯的選擇。不過，要做出味道好又營養的粥來，要學會對搭配不同的食材，種類多樣化、經常翻新花樣，才能增加寶寶對于食物的興趣，提高食欲。今天這碗菠菜雞肉海米粥，大小寶寶都適合，口感柔嫩細膩、鮮香軟糯，有海米天然的咸鮮調味，就算不加鹽，寶寶也很愛。海米營養豐富，優質蛋白是普通魚、蛋、奶的幾十倍，而且肉質松軟，寶寶很容易消化，加上雞肉和菠菜，營養密度變得更高。冬季給寶寶來上一碗，非常溫潤滋養！

用料

大米 30克
雞胸肉 20克
菠菜 1克
海米 3克

做法

1

參考月齡︰10個月以上食材準備︰雞胸肉20克，菠菜1顆，大米30克，海米3克烹飪時間︰30分鐘推薦指數︰★★★★★
2

大米冷水浸泡30分鐘，提前準備好哈！
3

海米沖洗干淨，然後用冷水泡洗。 Tips: 泡洗的時候需要換3-4次水，這樣吃起來口感就不會太咸。海米是海蝦經過晾曬等工序做成的，營養非常贊，用來做粥也不需要額外加鹽噢！
4

泡洗好的海米體積會略微膨脹，味道有點咸味就可以啦，剁碎成末。 Tips: 這里要根據自己寶寶的咀嚼能力來做，可以剁成細碎的末末，也可以像我這樣切成小丁。如果你不確定寶寶是否能咀嚼碎化，那就切丁放粥里，盛出來的時候要蝦米挑出去，蝦米的味道已經融入到粥里啦，依然會有鮮味哦！
5

菠菜清洗干淨焯水。 Tips: 焯水時間不要太久，一般是沸水入鍋，再次沸水就可以撈出來啦！
6

焯好水以後的菠菜切末。
7

雞胸肉放在砧板上，左手拉住肉的一側，右手用刀刮肉泥。這樣做出來的肉泥比用刀切的嫩。處理好的肉泥，加少許的水。
8

再滴2-3滴食用油。攪拌均勻。
9

鍋里加入足量的清水，然後放入大米和海米一塊燜煮。
10

至大米粘稠感增加的時候放入雞肉泥，用筷子迅速攪拌均勻，防止成團。
11

米粥煮好以後放入菠菜攪拌均勻，然後關火燜1分鐘。 Tips: 菠菜提前焯水的時候已經斷生啦，這里用余溫再次加熱就可以熟透了，如果繼續燒煮會導致菜葉變黃。
12

燜好以後就可以盛給寶寶咯！