食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕
綜合評分 8.4
用料
做法
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油、糖混合均勻； 加入奶粉、水攪拌均勻； 加入蛋黃攪拌均勻； 加入低筋粉攪拌均勻。（如果做抹茶蛋糕先把面粉跟抹茶混合均勻後再加入糖油混合物中）
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將蛋白加入無水無油的打蛋盆里，加入幾滴醋，用打蛋器打至可以成三角，其過程中分三次加入綿白糖
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將打好的1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀拌勻（不要打圈），攪勻後將剩余的蛋白霜倒入拌勻，裝入紙杯中七分滿（大約可做6個）
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放入烤箱上下火120℃烤50分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
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綜合評分 8.5
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綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
綜合評分 9.0
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7