五花肉洗淨切片,香菇與洋蔥切小丁,蔥,姜,切丁備用,青菜洗淨
蔥、姜放入鍋內,倒少許油,加入五花肉,等鍋冒煙,不停翻炒,炒的時間長些,把肉本身的油炒出來
炒一定時間,加入洋蔥丁、香菇丁,不停翻炒,防止糊鍋,可適量加點水
倒入少許生抽、老抽,加熱水,放入八角、冰糖、鹽,蓋上鍋蓋,安心等待