牛肉,酸蘿卜,酸辣椒,酸生姜,生姜,大蒜,蒜苗,花椒,生粉,料酒,豆瓣醬,鹽、花椒粉、雞精
綜合評分 9.9
酸蘿卜炒牛肉（羊肉）
綜合評分 9.9
這是一道我們家蠻常吃的下飯菜 第二天用來煮面做澆頭也很好吃 牛肉也可用羊肉代替
用料
做法
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準備工作︰ 酸蘿卜切絲，酸生姜切絲，蒜苗切段，大蒜切片，新鮮生姜也切絲
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牛肉加入生粉、豆瓣醬、料酒、適量的鹽和花椒面混合均勻，腌制10分鐘
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鍋中倒入清油
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油燒熱之後，倒入新鮮生姜絲和花椒粒，炒出香味
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倒入腌制好的牛肉，炒至顏色變淺斷生
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倒入酸蘿卜酸生姜和酸辣椒、大蒜，炒勻，30秒至1分鐘左右
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倒入蒜苗段，加適量的雞精（可不加）炒均勻，吃鍋
小貼士
酸蘿卜、酸生姜、酸辣椒，都是四川泡菜壇子里面的。 準備今年開始跟媽媽一起學做更多的家常菜
所在的分類
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