水,濃縮檸檬汁,玉米油,鹽,低筋面粉,雞蛋,蛋清,細砂糖,檸檬汁,海苔酥脆肉松,沙拉醬
綜合評分 8.6
天使蛋糕版肉松貝貝
綜合評分 8.6
最近做了好多起司蛋糕，多了很多雞蛋白于是就想到了要做這款最近很火的海苔肉松小貝，天使蛋糕版的肉松小貝，此配方的量可以制作24個小貝
用料
做法
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水、油、濃縮檸檬汁30克混合攪拌至白色乳狀
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加入鹽、低粉、雞蛋攪拌均勻
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雞蛋清、細砂糖、少許檸檬汁一起高速打發至九成，經多次實驗一起加和分次加白糖效果相差不大所以為了節省時間就不分次啦，如果要追求精益求精那麼還是分次加的好
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蛋白分兩次加入面糊翻拌均勻，裝入裱花袋擠直徑五厘米的圓稍微鼓一點
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以上火180下火170度烤20分鐘，待冷卻後抹沙拉醬沾肉松
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,白砂糖,植物油,牛奶,肉松,沙拉醬,檸檬汁（或白醋）
綜合評分 7.7
肉松,低筋面粉,牛奶,油,砂糖,蛋白,蛋黃,沙拉醬,檸檬
綜合評分 9.5
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
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蛋清,細砂糖,低筋面粉,玉米澱粉,鹽,香草籽精油
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.8
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綜合評分 8.6
低筋麪粉,白糖,雞蛋清
綜合評分 8.2