雞蛋（皮）,蛋黃 （皮）,鹽 （皮）,細砂糖（皮）,低筋粉（皮）,純奶 （皮）,黃油 （皮）,吉利丁片（餡）,牛奶 （餡）,芒果丁（餡）,芒果糊（餡）,細砂糖（餡）,淡奶油（餡）
綜合評分 9.4
芒果千層蛋糕
綜合評分 7.6
我們全家都愛吃千層蛋糕，以前照著菜譜做出來的囗感一般，後來經過多次調整，現在做出來的千層又嫩又香
用料
做法
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選個平底不粘鍋，用電飯煲里勺子正好一勺，晃動鍋子攤勻，開小火煎10余秒，顏色都變、可脫鍋就可以，提示只需煎單面。 我今天用電餅鐺弄的，所以形狀不好看，要後期用刀修一下 我這個方子做出來餅皮很嫩，所以要小心取下冷卻，萬一壞了也沒關系，放下面或者中間 煎好一個面皮攤開冷卻，再倒入面糊繼續煎，一直反復直到用完面糊。這個方可以煎8寸皮6片
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奶油加糖粉打發，先低速打40秒，然後高速打至不流動，再換低速打發至成功。每個品牌奶油打發時間不一樣
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然後找個大盤子一層層面皮一層奶再加芒果丁組裝好，先挑塊最漂亮的留著放最上層。 奶油抹中間加了水果圧上一層皮，用手輕輕按平即可，無技術經驗可操作，哈哈 做好馬上就可以吃，不過放冰箱冷藏一會味道才會更好
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自己吃邊上不修也沒關系的
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口感嫩滑，味道好
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這個是我以前做的，皮用了12層，芒果是大青芒切的薄片，味道也很好，而且切塊後比較整齊漂亮
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小貼士
不銹鋼盆先冰一下更好打發，在打發的時候盆下放個冰的東西更好打發 可以根據自己的喜好加材料，這樣千層更多層 按照這個配方芒果可以換成別的軟水果 如果要修邊角的話不要浪費，切下來的面皮放碗里上面蓋芒果的邊角料，再加一些奶油就可以吃了
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,細糖,牛奶,芒果,雞蛋,奶油
綜合評分 8.8
面皮材料,雞蛋,低筋面粉,糖,黃油,牛奶,奶油夾層,奶油,糖,吉利丁粉,芒果
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蛋皮原料,雞蛋,牛奶,黃油,玉米澱粉,低筋麪粉,細白砂糖,夾層原料,動物性淡奶油,芒果,細白砂糖
綜合評分 8.4
低筋粉:,雞蛋:,糖粉︰,黃油︰,鹽︰,牛奶︰,芒果︰,淡奶油︰,糖︰
綜合評分 7.5
脫脂牛奶,雞蛋,低筋面粉,黃油,細砂糖,酸奶酪,芒果
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黃油,低筋面粉,雞蛋,牛奶,淡奶油,細砂糖,芒果左右（也可以換 成其他草莓水果）
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雞蛋,牛奶,黃油,芒果,低筋面粉,淡奶油,細砂糖,香草精
綜合評分 7.0
低筋麪粉,黃油,細糖,牛奶,芒果,雞蛋,奶油
綜合評分 8.5