豬小排,姜,冰糖,八角
綜合評分 8.4
超級好吃的豆沙包
綜合評分 9.4
用料
做法
-
溫涼水加入酵母攪拌均勻，加入面粉，雞蛋，揉到三光（盆光、面光、手光），這一步大概用了十分鐘左右，就像搓衣服一樣揉面。然後加入豬油繼續揉，揉到三光，這一步又是十分鐘，這時候面團已經非常勁道了，甚至可以拉出一點點膜，不過做包子饅頭不像面包要求那麼高，所以現在就完成啦。
-
發酵到兩倍大小，用手指戳個洞不回縮就好了。天氣冷，我用烤箱160度預熱1分鐘，然後在盆子上蓋了一張濕的大紗布擰干放進去發酵。發了大約1小時40分鐘，中途可以觀察下，如果發酵不太好可以再預熱半分鐘。
-
放到鍋里再發酵二十分鐘，再開火，從冷水開始蒸15分鐘，關火，等五分鐘後開啟蓋子，胖嘟嘟的包子就做好了！
-
-
忍不住吃了一個，內部組織松軟，口感綿軟不失勁道，特別好吃！
小貼士
揉面是個很關鍵的過程，以前不注重，做出來的包子饅頭總是欠那麼一點感覺，這次感覺很驚艷。
所在的分類
相關食譜
米飯,雞蛋,圓蔥、香蔥、胡蘿蔔、西蘭花,馬蘇裡芝士（我用的是安佳）
綜合評分 8.1
豬小排,姜,冰糖,八角
綜合評分 9.1
雞胸肉,鹽,黑胡椒粉,青椒,耗油,生抽,醬油,牛肉粉（沒有換雞精）,面粉,蜂蜜,白糖
綜合評分 9.0
棉花糖,黃油,甜奶粉,敲碎的杏仁,蔓越莓
綜合評分 8.3
豬蹄,味事達味極鮮醬油,料酒,蒜頭
綜合評分 8.6
高湯料,鯷魚,蒜頭,洋蔥,大蔥,昆布,香菇,蝦米,乾貝,醬料,韓式辣椒醬,韓式辣椒粉,芝麻醬,蒜泥,糖,麻油,醬油,主食,年糕
綜合評分 8.0
洋蔥,西紅柿,包菜,土豆,毛豆米,芹菜,小白菜,胡蘿卜,杏鮑菇,黃油,橄欖油,鹽,蕃茄醬,蔥花
綜合評分 7.4
雞蛋（打散）,低筋麪粉,煉乳,細砂糖,蔓越莓,黃油
綜合評分 9.4
高筋面粉,低筋面粉,水,雞蛋,豬油,酵母粉
綜合評分 9.4