高筋面粉（盒裝金像）,低筋面粉（盒裝美玫）,奶粉,酵母,糖,鹽,雞蛋1個,牛奶,黃油,黃油,砂糖,蛋液,椰蓉
綜合評分 8.5
椰蓉面包
綜合評分 8.5
椰蓉面包，我烤過3次，第三次，在我改了配方以後，終于成功了！
用料
做法
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將制作面團步驟的所有材料，除黃油以外，和成面團後，黃油室溫軟化後，和進面里，揉勻，發酵50分鐘後，面團變成2倍大後，排氣，揉成每個一樣大小的小面團，靜置10分鐘，這時候，去制作椰蓉餡
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黃油隔水加熱，放糖，一個蛋黃，椰蓉下去，攪拌均勻備用
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面團靜置後，桿成圓形薄餅，包椰蓉餡，像包包子一樣包起來，收口向下。
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包好後，收口向下，每一個依次制作
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將做好的椰蓉包子，桿成長條橢圓形薄餅，在上面用小刀豎直的拉幾個口子
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然後兩邊向相反方向擰，像擰麻花一樣，如圖
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兩頭捏在一起，進行二次發酵，烤箱50度，預熱3分鐘以後，把烤盤放進去，二次發酵，15分鐘左右
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二次發酵完，取出面包，刷蛋液，烤箱150度，上下火，預熱5分鐘以後，烤17分鐘！
小貼士
烤箱溫度一定要根據自己家烤箱的溫度來適當調整哈！
所在的分類
相關食譜
黃油（室溫軟化）,高筋面粉,細砂糖,牛奶（溫）,鹽,酵母,雞蛋,餡料︰,黃油,椰蓉,細砂糖,雞蛋黃
綜合評分 9.6
高筋粉（中種）,糖（中種）,鹽（中種）,淡奶油（中種）,水（中種）,酵母（中種）,糖（主面團）,鹽（主面團）,酵母（主面團）,椰蓉餡兒（見下面方法）,黃油（主面團）,水（主面團）
綜合評分 8.3
中種面團,高粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,酵母,主面團,高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,黃油,椰蓉餡,黃油,細砂糖,雞蛋液,牛奶,椰蓉
綜合評分 8.3
餡料A:黃油,A︰細砂糖,A︰全蛋液,A︰椰蓉,A:鮮奶,直接法B︰高筋面粉,B︰細砂糖,B︰清水,B:全蛋液,B︰低筋面粉,B︰奶粉,B:酵母粉,B︰鹽,B︰黃油
綜合評分 9.2
湯種:高筋面粉,水,主面團:高筋面粉,酵母,糖,牛奶,鹽,蛋液,玉米油
綜合評分 9.8
雞蛋,黃油,高筋面粉,牛奶,細砂糖,鹽,發酵粉,椰蓉餡,黃油,蛋黃,白砂糖,椰蓉
綜合評分 8.5
鴨蛋,椰漿,粉料︰,糖,鹽,玉米澱粉,可選材料︰,奶粉
綜合評分 9.5
高筋粉,奶粉,鹽,酵母,糖,雞蛋,水,黃油,椰蓉料︰,黃油,糖粉,雞蛋,椰蓉
綜合評分 9.6
面包粉,水,酵母,面包粉,低筋面粉,糖,鹽,蛋液,奶,黃油,酵母,南瓜泥,椰蓉,黃油,糖
綜合評分 9.2