雞腿,鼓油,料酒,蔥花,生抽,鹽
綜合評分 7.9
鼓油雞
綜合評分 7.2
用料
做法
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鍋加熱倒入花生油，燒至4成熱時放入蔥 蒜 姜 八角 香葉 桂皮 草果 甘草 小火炒香撈出，倒入香料包。
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鍋內加入料酒 生抽 老抽 冰糖 耗油 味精等調料品，最後加入水，調成鹵汁。
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燒開鹵汁後把雞放入，大火燒開後，調成小火，小火慢炖，煮至雞成熟撈出，切好，裝盤。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿,鼓油,料酒,蔥花,生抽,鹽
綜合評分 7.0
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雞腿,紅蔥頭,老薑,豉油雞汁,老抽,黃酒,冰糖,芝麻油,鹽
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