咸魚,剁椒,雞精,大蒜,一品鮮醬油
綜合評分 8.7
蒸咸魚
綜合評分 9.1
蒸咸魚？是的！簡單步驟就能成就一番美味，絕對地下飯菜！！咸偏口魚是親戚自己家晾曬的，六、七分干，也絕對地低鹽！！！
用料
做法
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親戚自家晾曬的咸魚，干淨、低鹽；
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有些咸魚曬的十分干，而且特咸，這樣最好拿水泡幾個小時，親戚給的咸魚也就六七分干，而且不是特別咸，我泡了大約兩小時；
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去頭去尾，斬成塊；
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上面撒蔥花、姜絲、辣椒段，喜辣的可以多加；
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兩湯匙花生油，魚不咸所以我又澆了半湯匙的生抽，也可省略；
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放蒸鍋，大火燒開轉中火20分鐘；
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出鍋，再來塊玉米面片片最好不過，我吃太多口渴了；（晚上拍的圖，光線有點暗）
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.8