五花肉,黃豆醬/甜面醬/醬油,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,豆豉,蒜苗
綜合評分 8.9
川香回鍋肉
綜合評分 8.9
上菜之前先給大家說聲對不起啦~這兩個星期都沒有發菜譜實在是sorry啦~~~ 做回鍋肉的原因是因為喵妹自己種的蒜苗已經初長成了！嘚瑟一下嚶嚶嚶…
用料
做法
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首先干豆豉切碎，一根蔥和蒜苗的蒜白切成小段，蒜苗葉單放
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五花肉冷水入鍋，放入一整根蔥和幾片姜，大火煮開後改中火15-20分鐘
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煮好的五花肉冷水沖洗干淨，之後切成薄片，備用
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另起一炒鍋，放少許油，加入之前準備好的蔥和蒜苗白，炒香~
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放入五花肉，抄到五花肉出油，周圍有一些焦黃
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加干豆豉一起炒香
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改小火再加入黃豆醬和豆瓣醬
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嘗嘗咸淡，加入糖調味
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最後加入蒜苗葉，隨意翻炒下出鍋！
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小貼士
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