低筋面粉,雞蛋,黃油,糖粉,肉松
綜合評分 8.4
肉松小餅干
綜合評分 7.9
休閑小零食，好吃易做，推薦，推薦
用料
做法
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稱黃油
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軟化黃油（現在天冷，直接放烤箱用發酵功能加熱軟化，省時省力）
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軟化好後，打發
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打發好狀態
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加入蛋液，繼續打發
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打好後狀態
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加糖粉，混合均勻
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混合後狀態
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加入稱好的低粉
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用手揉成面團
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做到三光
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取10g面團，搓圓，按扁，裹入適量肉松
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收口
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再搓圓
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按扁
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此用量，剛好一烤盤
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表面刷雞蛋液
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撒上黑芝麻
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烤箱預熱165度，烤15分鐘左右（各家烤箱不一樣，自己把握時間吧），到表面金黃，散發出香味為止
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出爐
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裝瓶
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小貼士
1.裹肉松的時候再搓圓，力道不能太大，否則容易爆餡 2.揉成面團時若仍感覺粘濕，可再加入適量低粉
所在的分類
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