低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 7.9
出入烘培界，據說這是最簡單的，選了時下很流行的蔓越莓餅干，第一次雖然看了方子，不過配方自己估算的，沒有秤，還有點烤過頭了，不過第二次終于成功了，好激動，嘿嘿！
用料
做法
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1.黃油解凍，用溫水，我是放在這如圖的碗里，然後再下面用一個盆加入溫水。水過燙，黃油就變的很稀，不好揉面粉。 2.黃油解凍後，再放入糖粉，拌均勻。 3.再加入蔓越莓干 4.加入全蛋液 5.加入低筋面粉
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把低筋面粉放進去以後就揉捏，揉成圖的樣子。然後用包在保鮮膜里面，再放進做蔓越莓餅干的磨具，大家可以展藝的餅干模具，這里我忘記上圖了。然後再取出，放進冰箱冷凍1個小時。
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把烤箱先預熱230度，預熱5分鐘。因為我的烤箱是38L的，所以我用160度烤了15分鐘，但是還是不夠，又用165度烤了5分鐘。之後就剛剛合適，因為第一次170度，15分鐘有點烤過了，所以個人覺得165度，15分鐘合適。
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等出箱以後晾一會，就可以用包裝袋了，呵呵！
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我選了2種袋子，哈哈！明兒就可以和大家分享了！
小貼士
最後在烤的時候最後幾分鐘要盯緊烤箱噢，不然很容易烤過頭！不過偶的拍照水平不行。呵呵！
所在的分類
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