干香菇,梅干菜,小油菜,臘肉,大米,水,油,醬油,鹽
綜合評分 8.4
雨天炒飯
綜合評分 8.4
就一炒飯起這麼個名字我也是蠻拼的了∼只是因為今天下雨沒出去買菜，就家里有的食材組合了一下，有香菇，梅干菜，小油菜，臘肉，單用一個食材命名炒飯總感覺虧待了其他，而且每樣食材都有各自獨特的味道，大家互相融合出美味∼如果將每樣食材都列進名字，那也顯得太直白，太沒神秘感了∼所以，想想做它的初衷只是因為下雨，所以就叫雨天炒飯好了∼
用料
做法
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香菇洗淨泡開切丁，梅干菜洗淨泡開，略切，小油菜洗淨切段，臘肉洗淨切丁
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大米和水1︰1浸泡半小時（其中水可以用香菇水代替）加入臘肉丁電飯鍋燜熟備用
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鍋里下油加熱如香菇丁，梅干菜翻炒出香味，加入醬油，炒香，繼續加入小油菜翻炒斷生加入少許鹽關火
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將炒好的菜倒入蒸好的米飯，對，就是倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，在電飯鍋內翻炒攪拌，听見茲拉茲拉的聲音就好了∼
小貼士
這個炒飯最大的好處就是不會粘鍋，還不用太多油，里面的臘肉和小油菜可以替換成別的，香菇和梅干菜真是絕配，也是這個口味的一大特色，建議嘗試∼
所在的分類
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