黃油奶香餅干胚部分,黃油,糖粉,玉米糖漿,低筋面粉,全蛋液,香草精,糖霜部分,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
聖誕姜餅屋
綜合評分 7.0
相傳在十字軍東征的時候，"姜"是一種昂貴的進口香料，因此只舍得用在像是聖誕節、復活節這樣的重要節慶。把姜加入蛋糕、餅干中以增加風味，並有驅寒的功用。久而久之，姜餅就成了與聖誕節關聯的點心。 日後，在歐洲有一種"姜餅市集"，市集中會因不同的季節提供不同形狀的姜餅。其中德國的紐倫堡更享有"姜餅之都"的美譽。在英國還流傳著一個傳說，未婚女子吃下姜餅，即能遇見理想的伴侶。 在賦與了聖誕節的氣氛之後，姜餅很快就被大家廣為流傳，成為聖誕節應景的點心。在12月6日聖尼古拉斯節時，法國北部和德國，教父、教母都會在這一天送各種形狀，如心星、人形的姜餅送給孩子們，或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。 漸漸地姜餅成為童話故事的素材，制作成各種造型的姜餅屋，而美國人更將姜餅屋的氣氛推到極至，成為深受世界各地回響的姜餅屋。
用料
做法
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黃油切小塊軟化，加入紅糖攪拌均勻，分兩次加入蛋液，蜂蜜、低粉、肉桂粉、姜粉、每加入一樣東西攪拌均勻再加入下一樣，把粉揉好後，包好保鮮膜放冰箱醒半小時以上，醒好後碾平用膜具按出屋子形狀，餅干要大小要分開細心烤
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蛋清加入糖粉檸檬攪拌均勻即成糖霜，糖霜的粘稠度看著糖粉的加入
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餅干烤好後涼透就可以用糖霜粘起來
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小貼士
市面買的紅糖都不夠細的，可以用料理機打成粉末
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）︰,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 7.1
低筋面粉,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打,蛋白糖霜,檸檬汁,蛋清,糖粉
綜合評分 7.6
低筋面粉,黃油,牛奶,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,水果硬糖
綜合評分 9.2
安佳黃油,舒可曼紅糖,姜餅混合粉（低粉、姜粉、小蘇打、肉桂）,蜂蜜,牛奶,雞蛋,太古糖霜,蛋清
綜合評分 8.6
糖粉,面粉
綜合評分 8.5
低筋面粉,黃油,紅糖粉,糖粉,水,蜂蜜,雞蛋,肉桂,姜黃粉,蛋白
綜合評分 9.6
黃油,紅糖,蜂蜜,牛奶,姜粉,小蘇打,肉桂粉,低粉,蛋白糖霜︰,糖粉,蛋白粉,水,色素適量
綜合評分 8.6
低粉,糖粉,紅糖,姜粉,肉桂粉,泡打粉,黃油,雞蛋液,水飴,蛋白糖霜︰,蛋清,糖粉,檸檬汁,色素
綜合評分 7.7
黃油,紅糖,糖粉,蛋液,蜂蜜,低粉,泡打粉,肉桂粉
綜合評分 8.9