好料理

藍莓瑪芬

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 黃油室溫軟化，用手動攪拌器中速攪勻；

  • 加入砂糖，攪勻；

  • 分兩次加入雞蛋液，攪拌至完全融合；

  • 加入過篩好的低筋面粉、泡打粉、牛奶、鹽；

  • 用攪拌刀將所有材料混拌至無干粉為止，不要過度攪拌。

  • 將面糊和藍莓醬分別裝進裱花袋，先每個紙托擠一半高的面糊，再擠藍莓醬，再將剩下的面糊填滿紙杯，放進烤箱烘烤。

小貼士

1、注意黃油不需要打發，只需軟化後稍微攪打到順滑就可以； 2、牛奶不用跟黃油打到融合在一起，直接跟面粉同時加進去，攪勻成面糊即可。

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