姜片,蒜片,蔥絲,牛奶,黑胡椒,開水,冬筍,蘑菇
綜合評分 8.9
將蘑菇洗淨後切塊或片
冬筍剝皮後切片
老姜和蒜切片
將油倒入鍋中,約8分熱的時候將蒜和姜片放入炒香
倒入冬筍,翻炒
待冬筍均勻的裹上油並稍稍翻炒後,倒入蘑菇。
蘑菇吸油,所以這個時候將開水倒入剛好淹沒過食材,讓蘑菇經過炖熟變熟
蓋上鍋蓋,將火調制中火燜煮
待湯汁變的較為濃稠後,加入鹽、糖(不要放太多,只為提味)、味精調味
等湯汁快要收好時,倒入牛奶,翻炒,開大火收汁
出鍋!撒上黑胡椒粉蔥絲。完成!
喜歡奶香味重點的可以加多點牛奶。