茄子,油,黃醬 老抽,澱粉,料酒 生抽 蒜蓉辣椒醬,糖
綜合評分 8.9
紅燒茄子
綜合評分 8.4
用料
做法
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把面粉用水拌勻，成浠水狀，將茄子切塊，放入拌勻的面粉中，過一下，擱鍋倒入油，待油熱後，把茄子放入炸至焦黃！
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將豆瓣醬，白糖和醋按照4:4:1的比例攪拌均勻！
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將西紅柿切片，辣椒切片，木耳切片，蔥切段，備用！
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擱鍋放油，將調制好的豆瓣醬加入鍋中炒一下！
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再放入蔥，倒生抽，料酒，攪拌後，加入西紅柿，木耳，辣椒！
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最後將炸好的茄子放入，撒上味精，即可關火！
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關火，倒入盤中，美味的紅燒茄子就成功啦！
小貼士
所在的分類
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