低筋粉,玉米澱粉,黃油,糖粉,鹽,雞蛋,M&M巧克力豆
綜合評分 7.3
格格姨媽的瑪格麗特餅干
綜合評分 7.3
前段時間為小外甥女做了“瑪格麗特”，然後想討小孩子喜歡就發揮創意粘了MM巧克力都在上面，結果寶貝說︰“姨媽，下次多放點M豆[愉快]”，今天來微信說想吃那個M豆的餅干，估計小家伙是想吃巧克力了。[愉快]
用料
做法
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黃油隔水融化後，加入糖粉和鹽
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快速手動攪拌，打發至顏色變淺體積稍膨大
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雞蛋煮熟，將蛋黃篩入
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攪拌均勻
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混合玉米澱粉和低筋粉，並篩入拌好的“步驟4”
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揉成面團
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放入冰箱冷藏1小時
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搓成40個小球
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用手指按壓後放入烤箱，170度，15-20分鐘
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巧克力放入保鮮袋，放入約50度的溫水中融化，然後在袋子的尖角剪個小口，擠出巧克力。
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粘上M&M巧克力豆
小貼士
冬天在“步驟8”比較難，面團會比較硬，不易搓成型，可以在比較溫暖的環境，或者利用手心的溫度用點力氣也可以完成，因為面團中的黃油遇熱會開始柔軟。
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