做法

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  書中成品樣子。

• 原料我忘記拍了。 米飯是1.5杯，在我家是3~4人份的量。 我用的是鮮香菇，書中用了泡發的干香菇。 竹筍是來自下廚房愛嘗鮮的冬筍，提前煮熟備用。

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  先將大米洗好，放入電飯鍋中。 加入適量日式白醬油和味醂，加水至比平時煮米飯多一點。 如果有泡發干香菇的水，也可以加進去，增加風味。

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  油豆腐和魔芋提前用水煮過。 牛蒡、紅蘿卜去皮。

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  將香菇、魔芋、紅蘿卜、竹筍、油豆腐、牛蒡全部切成小碎粒。

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  倒入鍋中，拌勻，開煮。

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  煮熟即成。