狗狗的日式乳酪蛋糕

綜合評分 8.1
方子來自《狗狗開心廚房》(Fiona&GiGi◎著) 參考分量︰宜家索格卡卡烘焙模具2件套中的小號(0.5升)                  6寸蛋糕模也可以 今天Andy一歲了,翻了三本狗狗食譜書之後決定給他做這個蛋糕。 烤了50分鐘,結果5分鐘就吃光啦……

用料

做法

  • 奶油乳酪室溫軟化,加入細砂糖拌勻

  • 加入蛋黃和水,拌勻

  • 加入已篩過的低筋面粉和玉米澱粉,拌勻

  • 蛋白用電動打蛋器打發至干性發泡,分次加入面糊中翻拌

  • 170℃烤約50分鐘

  • 表面撒上帕瑪森乳酪做裝飾

小貼士

不建議狗狗吃柑橘類水果,所以打發蛋白時最好不要放檸檬汁。 乳酪蛋糕熱量高,需要給狗狗適當減少當天的正餐。

所在的分類

相關食譜

黑川愉子的南瓜乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
奶油奶酪,南瓜(去皮),鮮奶油,砂糖,雞蛋,玉米澱粉,#餅干底,消化餅干,無鹽黃油,肉桂粉,丁香粉,姜粉、肉豆蔻粉(可省略)
綜合評分 9.3
好吃不失敗的輕乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
奶油乳酪,牛奶,淡奶油(可換成原味酸奶),黃油,粟粉,糖,雞蛋
綜合評分 8.0
醇香不膩而濃郁適中的中乳酪蛋糕
蛋糕
6寸參考量,餅底,消化餅干,黃油,奶酪糊,雞蛋,奶油奶酪,酸奶油,白砂糖,香草精,檸檬汁
綜合評分 9.6
輕乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
燕麥香蕉乳酪蛋糕(豆漿機果汁功能)
乳酪蛋糕
熟香蕉,奶酪,煉乳加水(換100ml 牛奶、酸奶都可,量酌情增加),奶油焦糖醬(可不用),玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干(我用的是核桃、蔓越莓干,夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可),糖粉
綜合評分 8.3
狗狗的日式乳酪蛋糕
日式
奶油乳酪,細砂糖,蛋黃,蛋白,玉米澱粉,低筋面粉,水,帕瑪森乳酪(parmesan cheese)
綜合評分 8.1
可以大膽嘗試做的輕乳酪蛋糕(詳細版)
蛋糕
奶油乳酪,細砂糖,檸檬,淡奶油,無鹽黃油,香草莢,普通雞蛋3個,玉米澱粉,低筋面粉,杏仁粒(去薄衣,碎成綠豆粒大小),鹽
綜合評分 7.1
阿Moumoon的輕乳酪蛋糕
蛋糕
雞蛋,牛奶,奶油奶酪,黃油,低筋面粉,玉米澱粉
綜合評分 9.7
台灣周淑玲的輕乳酪蛋糕
蛋糕
奶油奶酪,牛奶,蛋黃,鹽,檸檬汁,低筋面粉,蛋白,綿白糖
綜合評分 8.6
藍莓酸奶乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油(蛋糕用),細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油(餅干用),藍莓(藍莓醬用),白砂糖(藍莓醬用),檸檬汁(藍莓醬用),藍莓(蛋糕用)
綜合評分 8.1