低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 8.9
蔓越莓餅干是我最愛的餅干之一，沒有理由不自己做。沒有任何添加，健康又安全。
用料
做法
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全部材料稱量備好，黃油室溫軟化
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黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不需要打發
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分3-4次加入全蛋液攪拌均勻
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倒入提前稱量混合好的低筋面粉與全脂奶粉，攪拌均勻
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倒入蔓越莓干，用刮刀拌勻面團，使蔓越莓干均勻分布在面團里
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將面團大致整形為寬高約4cm的長方體，放入冰箱冷凍1小時左右
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凍硬的長方形面團切成厚約0.7cm的片，放入預熱好的烤箱烘培即可（上下火165度，約20分鐘）
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烤至表面微金黃色即可，最後幾分鐘要盯住，避免上色過深
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冷卻後的蔓越莓餅干用干淨的密封罐裝好
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小貼士
此配方甜度比較小，如果喜歡稍甜一些的朋友可以適當添加糖粉
所在的分類
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