做法

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  熊記私房菜--烤土豆&烤地瓜--選澱粉含量高的Russet系列土豆（澱粉含量越高越面！地瓜同理）--洗淨  盡量保留外皮（防止水分過度流失）--放入鑄鐵鐵鍋（首選）沒有的話用厚底不銹鋼鍋代替（烤箱也可以但是不推薦）鍋底一定均勻鋪滿冬棗大小的石子（防止干燒&均勻散熱）--最小火40分鐘（筷子扎透就熟了）--裝盤--經典搭配（黑胡椒&鹽--熊記搭配（黑胡椒&海鹽&義大利綜合香料）--美式搭配（炸脆了的培根碎&美奶滋）ps 地瓜沒等拍照就被吃光了--周末愉快

• 洗淨入鑄鐵鍋

• 爐心最小火40分鐘

• 筷子扎透就熟了

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  海鹽香料調味

• 開吃