去核紅棗,雞蛋,細砂糖,低粉,植物油,花生碎or白芝麻
綜合評分 10.0
紅棗海綿蛋糕
綜合評分 10.0
其實我內心對紅棗制品一直無愛，可是老公喜歡紅棗蛋糕，又偏偏是一個對添加劑務必反感，于是有了這個無添加的紅棗海綿蛋糕
用料
做法
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紅棗洗淨去核
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加水煮軟
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用打蛋器打成泥狀
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蛋清蛋黃分離，稱量材料
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蛋清分三次加糖打發
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打到有直立尖角
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加入蛋黃低速打發
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加入紅棗泥低速打勻
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打勻後的狀態
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篩入低粉翻拌均勻
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倒入玉米油，再次翻拌
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裝入不沾模具，震出氣泡
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表面撒花生碎（其實最好是灑白芝麻的，家里沒有，就放花生碎了），放入烤箱，160度，40分鐘左右，烤到30分鐘時候，如果顏色滿意，蓋錫紙再繼續烤
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烤好後，趁熱脫模
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上個成品
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小貼士
盡管是海綿蛋糕，但是先打發蛋白整個蛋液穩定性更好，蛋糕口感也很好 我這個方子烤了28×23長方烤盤一個，不沾長方吐司盒一個，給大家參考一下
所在的分類
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