排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 8.4
自己很愛吃糖醋排骨，按著別的方子做了幾次都有些小問題，就學了爸爸的做法，很美味哦~~
用料
做法
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排骨洗淨，焯水去沫後撈出
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鍋中放半鍋水，燒開後加入蔥姜、鹽及八角、草果、桂皮後煮30min
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將半勺鹽、一勺半料酒、一勺半生抽、四勺醋四勺糖加入小碗中，再加一勺半開水，攪拌勻後備用。 準備水澱粉
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排骨煮好後撈出瀝水，如油鍋中炸至金黃。
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鍋里留一點油，排骨再次入鍋，加入剛才調好的醬汁翻炒一會兒，加入水澱粉，翻炒幾下即可出鍋。
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裝盤，撒熟芝麻裝飾。
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小貼士
•醬汁的比例不固定，喜歡甜一點的口味就多加一點糖，喜歡酸就多加一點醋，也可以經過嘗試調整任意用量 •加入醬汁後如果覺得 顏色太淺可以稍微加幾滴老抽
所在的分類
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