牛肉飯

綜合評分 9.7

沒有難搞的材料，沒有復雜的步驟，易學易做還超級好吃的傻瓜版牛肉飯。

用料

肥牛卷 380g
洋蔥 1個
白酒適量
醬油適量
糖適量
高湯/水適量
米飯 1碗

做法

1

材料圖
2

洋蔥對半切開，再切成用寬度的條。
3

鍋中加底油，油熱下洋蔥翻炒。底油的量取決于買的牛肉卷肥不肥，像我用的這種底油就稍加一點點就可以了。
4

洋蔥炒軟之後加入牛肉卷翻炒。
5

牛肉卷微微變白時加入白酒，糖，醬油調味，再根據對湯汁的需求加適量高湯或水炖煮幾分鐘關火澆在米飯上即可。
6

米飯和牛肉之間還可以撒一層馬蘇里拉芝士，拌勻了之後芝士會拉絲的喲。

小貼士

步驟1圖里的牛肉就是一半的量，實際炒制的時候把一包380g都加進去了，所以一個洋蔥正好。肉少或者不愛吃洋蔥的話適量削減洋蔥的份量，注意不要減沒了就行。步驟5調味的時候小火燒開湯汁根據自己的口味嘗著調就可以了，沒有白酒就用料酒代替，味道淡了補生抽，顏色淺了補老抽，味道不夠豐富加點糖，也可以追加點耗油。如果咸了或者顏色太深了加水……沒有固定比例，自己愛吃的才是最好吃的。