注︰以下配方做12個餅干,黑巧克力,中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黃油,褐色糖,蛋,巧克力豆
綜合評分 7.8
巧克力三重奏餅干 - 重磅炸彈（德州農民）
綜合評分 7.8
我始終覺得家庭DIY烘焙的最大優勢就是不惜工本，愛吃巧克力？那就變著法兒加法芙娜！
用料
做法
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巧克力隔水融化，放涼備用。中粉，可可粉，小蘇打，鹽，混合過篩備用。
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混合黃油和糖，打發至膨脹蓬松成羽毛狀。一點一點加入蛋液，每次完全融合後再繼續加。分三次交替加入干粉混合物和巧克力溶液，切拌均勻。
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加入巧克力豆，切拌均勻。面團很粘，冷藏15分鐘左右會比較容易操作。
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把面團等分12份，每份搓成大球，冷藏30分鐘至硬。
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每個放在鋪烘焙紙的烤盤上，留出足夠間隔（大概5CM）
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放入預熱到165C的烤箱內烤15-20分鐘左右，至膨脹，表面有明顯裂縫。
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烤架放涼，密封室溫儲存至少3天。
小貼士
所在的分類
相關食譜
中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黑巧克力豆 （作者用的是法芙娜黑巧克力磚，切碎,蛋白,玉米糖漿（我也不知道用什麼可以替代）,香草精,黃油，室溫軟化,褐色糖（可用紅糖或黃糖替代）,裝飾糖
綜合評分 8.6
黃油（最好是發酵黃油）,蛋黃,香草精,水,糖粉,低筋面粉,肉桂粉,泡打粉,鹽,巧克力豆（黑巧克力漿）
綜合評分 7.4
低筋粉（Cake Flour）,高筋粉（Bread Flour）,泡打粉（Baking Powder）,小蘇打粉（Baking Soda）,粗鹽（Coarse Salt）,無鹽黃油，室溫（Unsalted Butter, Room Temperature）,紅糖或黃糖（Brown Sugar or Light Brown Sugar）,細白糖（Granulated Sugar）- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆（最好是迷你飛碟狀，比普通的巧克力豆稍大一些）,細鹽（Sea Salt）
綜合評分 7.4
無糖奶油,糖粉,香草精,蛋白,低筋粉,泡打粉,55%可可含量巧克力,杏仁角
綜合評分 7.6
牛油,糖,雞蛋,泡打粉,面粉,巧克力
綜合評分 9.0
蜂蜜,椰子油（融化的）,香草精,即食燕麥片,可可粉,全麥粉,中粉,土豆澱粉,小蘇打粉,鹽,苦甜巧克力豆,杏仁片
綜合評分 8.2
黃油,糖粉,雞蛋液,低粉,玉米澱粉,可可粉,耐烤巧克力豆,鹽
綜合評分 7.1
無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋面粉,堿化可可粉,玉米澱粉,鹽
綜合評分 8.8
黃油,冰糖粉,低筋粉,黑巧克力,榛子碎,鹽,雞蛋,香草精
綜合評分 8.3