鹽,黑胡椒,糖,黃油,面粉,番茄膏,蔬菜油,洋蔥,番茄,紅腸,卷心菜
綜合評分 8.4
把買來了牛肉切小塊,放一鍋水,水里放蔥,姜,料酒適量,然後帶牛肉出水,把燒開的水撇掉血水沫沫,剩余的水待用。
買來的蔬菜(除西紅柿)切丁,放入黃油,炒到軟爛。待用
把西紅柿放油鍋里備,煮至軟爛,放鹽,和糖,適量。待用
實用平底鍋,放黃油,再倒入番茄醬,炒至發黑,越黑,酸度越高。待用
把步驟2、3、4都都倒入步驟1中,中火炖
過一個小時左右,要試看牛肉是否軟爛,如果軟爛說明好了,關火,撒上芹菜葉,倒上淡奶油,攪拌一下,完成。
1.可以用電飯煲去煲這個燙,更加方便。 2.水要一次性加滿,中途加水會導致味道變淡,變的不濃稠。 3.如果有牛腹肉的話最好買牛腹肉,就像牛五花肉,口感非常好。