做法

• 將南瓜去皮後切成塊狀放入鍋中蒸熟（大概蒸15分鐘）。

• 將蒸熟的南瓜放入盆中用勺子搗成泥狀，接著根據個人口味放入適量白砂糖。

• 待搗好的南瓜泥冷卻後慢慢倒入糯米粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，然後將南瓜和糯米粉和成一個大的面團。

• 將和好的面團做成一個個大小均勻的餅胚，將餅胚排列在案板上。

• 待鍋燒熱後將食用油倒入鍋中，燒到七八分熟的時候把做好的餅胚壓扁放入鍋中炸，待兩年炸成金黃色即可起鍋。