好料理

蛋黃酥（蛋撻皮版）

綜合評分 7.3
根據個人喜愛可以放半個鹹蛋也可以不放

用料

做法

  • 蛋黃酥（蛋撻皮版）的做法 步骤2

    稱重蓮蓉餡料每份25克，將餡料搓圓備用

  • 蛋黃酥（蛋撻皮版）的做法 步骤3

    把蛋黃直接按進蓮蓉裡，（也可以按壓平蓮蓉放入蛋黃包住）用虎口一點點把餡料慢慢的推上去包起蛋黃收口

  • 蛋黃酥（蛋撻皮版）的做法 步骤5

    蛋撻皮中放入餡料，將蛋撻皮輕輕貼緊餡料

  • 蛋黃酥（蛋撻皮版）的做法 步骤7

    再刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻粒，送入烤箱200度烘15-20分鐘，見金黃色便取出。

小貼士

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烘焙
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中秋節
椰蓉餡,鹹蛋黃,黑芝麻,蛋黃液,低筋麪粉,豬油,中筋麪粉,豬油,細砂糖,水
綜合評分 8.8
蛋黃酥月餅簡單版
月餅
❤油皮,普通麪粉,豬油,細砂糖,水,❤油酥,低筋麪粉,豬油,❤餡料,紅豆沙餡,鹹蛋黃,❤其他,蛋黃液,黑芝麻
綜合評分 7.9