中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶（Evaporated Milk）,雞蛋,白糖B,南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice）
綜合評分 7.1
南瓜派
綜合評分 8.2
這個派奶香濃郁，派餡香嫩幼滑，是款很不錯的點心，也推薦大家嘗試哈。 一個8寸派模（或兩個6寸派模）
用料
做法
-
準備所需材料，黃油切小塊，室溫下放置到軟化狀態
-
黃油里加入糖粉、麪粉，搓成麪包屑狀的粗粒，再加入兩個蛋黃
-
用手和成靦腆，將麪糰揉至光滑，軟硬程度適中即可。將麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘
-
-
麪糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片
-
將面片放在8寸派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用叉子在餅皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受熱膨脹變形
-
南瓜切成小塊上鍋蒸熟，用攪拌器攪打成南瓜泥，加入兩個雞蛋攪均勻
-
-
加入細砂糖、淡奶油攪拌均勻
-
加入125克淡奶油攪拌均勻，南瓜派餡就做好了
-
將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可
-
-
烤箱預熱200度，中層，220度10分鐘，轉150度30-40分鐘即可
小貼士
每家烤箱火力大小都有區別，所以烘烤時間不可一概而論，中途要注意觀察。 放涼後撒椰蓉，不撒也可以。
所在的分類
相關食譜
派皮,燕麥,低筋麪粉,砂糖,奶粉,水,黃油（融化）,南瓜餡,南瓜,砂糖,牛奶,鹽,雞蛋
綜合評分 8.2
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
中筋面粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料︰南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 7.1
中筋麪粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料：南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 8.6
低筋粉（派皮）,細砂糖,總統黃油,蛋黃,冷水,鹽,煮熟的去皮南瓜（派餡）,淡奶油,牛奶,糖,雞蛋,椰蓉,奶油奶酪,椰蓉（表面裝飾）
綜合評分 9.9
派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9
中筋面粉,黃油,糖,鹽,冰水,南瓜泥,甜煉乳,雞蛋,肉桂粉,鹽,肉豆蔻、丁香（可選項）
綜合評分 9.1
南瓜餡料,南瓜,砂糖,鹽,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻粉,香草精,雞蛋（小）,淡奶油,派皮材料,黃油,低筋面粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.6
A料︰,低筋粉,黃油,糖,水或牛奶,B料︰,南瓜,脫脂牛奶,糖,大個雞蛋
綜合評分 8.9