做法

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  A派皮：1、黃油室溫軟化後，倒入低粉和糖用手搓成粗玉米粉的樣子

• 2、加入水，揉成團，蒙上保鮮膜，鬆弛15分鐘

• 3、擀成薄片，鋪入模具中，用擀麪杖擀掉多餘的皮，用叉子均勻的叉上孔

• 4、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用

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  B夾心部分：1、夾心部分的糖倒入水中煮沸，再倒入藍莓，中火煮10分鐘

• 2、加入檸檬汁煮至湯收稠之後，過濾出果汁備用。（果汁要留著待會用。果肉儘量保持完整不壓爛）

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  C乳酪糊：1、奶油乳酪室溫軟化後，加糖拌勻

• 2、分次加入蛋液拌勻

• 3、依次加入酸奶、淡奶油拌勻

• 4、加入B步驟中過濾出的果汁拌勻，再加玉米澱粉拌勻

• 5、將B步驟中煮過的果粒放入派皮中，再倒入乳酪糊

• 6、烤箱提前10分鐘預熱170度，烤25-30分鐘左右

• 7、晾涼後將材料D用於表面裝飾，冷藏三小時後可食用