做法

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  馬鮫魚切薄塊，差不多一公分厚度，（只能說我刀工不行 不然切成魚肉片那更好哈）

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  生姜剁碎，鹽，雞精，料酒，白醋，（各調味料只加一點點哈）一起加入馬鮫魚，拌勻，入味十幾分鐘，

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  起鍋，熱鍋加油，入小蔥煸香（小火），然後倒出小碗，等會備用，鍋里再加油加生姜片煸香 ，加水，加雪菜

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  十分鐘以後，馬鮫魚加入地瓜粉（地瓜粉粘性比較好 ，煮起來比較滑，嫩），拌勻

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  水沸以後，馬鮫魚一塊一塊放入鍋內（切記，在放馬鮫魚時，一定不能去攪動鍋），等魚塊和地瓜粉定型後，可稍稍攪拌鍋內的魚

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  魚湯沸了以後就可以加入豆芽菜，等豆芽菜都煮熟以後就可以關火了！

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  加入調味料，鹽，雞精，白糖，料酒，（喜歡辣的，可以提前加入辣椒哈），最後倒入小蔥油，攪拌，就可以出鍋啦啦啦∼∼∼