低筋面粉,黃油,雞蛋,糖,抹茶粉,可可粉,泡打粉
綜合評分 8.4
迷彩瑪德琳蛋糕
綜合評分 8.4
學廚烘培達人-張春燕 Chefmade學廚 日式瑪德琳（WK9113）
用料
做法
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將雞蛋和砂糖放入盆內
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拌至糖化後篩入低粉和泡打粉的混合物，拌勻即可
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黃油隔水融化
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將融化的黃油加入面糊內，翻拌均勻
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將拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌勻
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另一小份加入可可粉，拌勻
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將做好的3份面糊放入冰箱冷藏一個小時以上
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將冷藏好的面糊回溫，拌勻後分別裝入裱花袋，隨意擠入瑪德琳模具內
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將面糊填至模具8分滿
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烤箱預熱190度，上下火中層15分鐘左右
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出爐後馬上倒扣出來放涼（我用的是學廚不粘模，其他會粘的模具必須先抹油灑粉）
小貼士
根據自家的烤箱脾氣，控制溫度
所在的分類
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