胡蘿卜,白蘿卜,牛腩,蜀九香牛油火鍋料,蔥姜,鹽,糖,生抽
綜合評分 7.8
蘿卜炖牛腩－蜀九香牛油火鍋料版
綜合評分 7.8
用料
做法
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牛腩切塊，胡蘿卜，白蘿卜切滾刀塊，如果喜歡也可以加土豆芋頭之類的，土豆芋頭的塊可以稍微大一些，防止後面炖化了。
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不同于一般的火鍋調料，里面包含5包芝麻油，1包固態調味料包，1包牛油料包，1包花椒，1包辣椒。
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牛腩洗淨，加水沒過牛腩，加料酒＋姜片煮出血水雜質，撇去表面浮沫沖洗干淨備用。
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用料包中的芝麻油＋花椒＋辣椒＋蔥姜熗鍋（辣椒真心夠味，根據自己喜好適量添加）
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加入牛腩煸炒，加適量生抽翻炒。
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加入胡蘿卜以及白蘿卜翻炒。
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加入三勺牛油底料（底料較辣，根據自己喜好適量添加）
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根據口味加入適量料包中的“固體調味料”＋鹽＋糖（由于提味和解辣）翻炒
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加入足量開水大火燒開之後轉小火炖煮1個小時左右，或者用高壓鍋比較快速。
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炖到牛肉軟糯收干湯汁，就可以開動啦！
小貼士
所在的分類
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