地瓜（紅薯）蒸熟,黃油,低粉,淡奶油,雞蛋,細砂糖,泡打粉
綜合評分 9.5
地瓜也能很法式——地瓜杏仁瑪德琳
綜合評分 9.5
秋天里的大滿足，加了杏仁粉和地瓜，口感糯糯的，外面脆脆的，超級棒( ▔▽▔)σ
用料
做法
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地瓜削皮切小塊，蒸熟，壓成泥（可以用料理機處理）過篩，取50g備用。過程很痛苦要堅持住(▔▽▔)~*
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地瓜泥加入10g淡奶油，用電動打蛋器打勻
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1只雞蛋加40g砂糖打散，把雞蛋液分次加進地瓜糊打勻。
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低粉和泡打粉混合，篩進面糊中，用蛋抽攪拌均勻
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黃油隔水加熱融化，倒進面糊中，攪拌均勻。
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蓋上保鮮膜，冰箱冷藏半小時以上
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烤箱預熱190℃
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將面糊放入裱花袋，擠入模具，送進烤箱，烘烤13-16分鐘即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
脫模膏（三個材料混合攪拌均勻順滑）,中筋面粉,植物油,酥油（shortening）,瑪德琳配方,黃油,楓糖漿,雞蛋,細砂糖,低粉,泡打粉
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.8
雞蛋,細砂糖,檸檬皮屑,生薑泥,低筋粉,泡打粉,黃油,蜂蜜
綜合評分 9.9