高筋面粉,雞蛋,牛奶,奶粉,酵母,鹽,細砂糖,花生醬,花生碎,黃油,雞蛋,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 7.4
花生牛奶面包
綜合評分 7.4
加了花生醬和花生碎，因此花生味兒非常濃郁。
用料
做法
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將面團後油法揉至出膜，然後加入花生碎揉勻。
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將揉好的面團收圓，基礎發酵60-90分鐘至2-2.5倍大。排氣分割成5份，滾圓後松弛15分鐘
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將面團 成橢圓形。
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翻面，順長將兩邊向中間對折。
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再向中間對折，接縫處捏合起來。
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翻面整理好形狀。
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依次做好其余4份面團。
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制作墨西哥面糊︰黃油軟化後加入糖打勻，分次加入雞蛋液攪勻，篩入低筋面粉混合均勻。
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最後發酵40分鐘左右。
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表面刷一層全蛋液，分別在每個面團上擠上4條墨西哥面糊，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。
小貼士
所在的分類
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