做法

• 將牛肉放進加入冷水的鍋中；（涼水下鍋可以把牛肉中的雜質煮出）

• 煮至水開後繼續煮5分鐘，將牛肉撈出待用；

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  將土豆，胡蘿卜去皮；

• 將土豆，胡蘿卜，番茄，芹菜切成小塊，洋蔥切片，放入盤中待用；

• 接下來處理娃娃菜，從中間切開，取一片菜葉，將菜葉與菜幫分開；

• 處理牛肉，將牛肉切小塊；

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  將鍋燒熱，倒入橄欖油；

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  將油燒至五分熱，放入牛肉，快速翻炒至斷生；

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  接著放入洋蔥碎，將洋蔥爆出香味；

• 加入蘿卜丁與土豆丁，將土豆顏色炒至透明；

• 加入番茄醬，炒均勻；

• 將炒好的食材倒入炖鍋中，加入1200ml的清水；

• 在鍋中加入番茄，娃娃菜的菜幫以及香葉；

• 煮至鍋開後調至小火；

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  加入黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮一小時；

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  煮夠一小時後將所有菜幫撈出；

• 剩余的水如果不多，可以再加入一些清水；

• 加入芹菜及娃娃菜的菜葉；

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  再次煮開蓋上鍋蓋，煮30分鐘；

• 最後加入鹽與雞粉，攪勻後關火即可。

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  營養全面的羅宋湯就完成了~

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