做法

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  準備——開始。 *粉絲預先開水泡軟，要泡比較軟，瀝干剪兩段方便食用。

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  熱鍋熱油入姜片和洋蔥丁，大火翻炒片刻。

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  入肉末，繼續大火翻炒。

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  加酒少量，翻炒，再加生抽，老抽少量，加多會咸，自己沒數就嘗一下。

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  加糖，翻炒，一直大火。(燈火太暗)

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  加適量水大火至沸，放入泡好瀝干並剪兩段的粉絲。

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  一直大火翻炒收汁，最後放入雞精和大蒜提香。

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  吃吧。