豆腐切小塊。(直接在盒子裏劃成小塊後倒扣在盤子裡)
青蒜的蒜白和葉子分別切成末
油鍋燒熱後,倒入蒜白爆香
倒入肉末炒至變色
調入豆豉醬
倒入適量水,料酒,生抽,少許鹽和糖煮開。(用高湯味道更好)
倒入豆腐煮開
轉小火煮10分鐘左右至豆腐入味
最後大火收汁即可