好料理

泰式九層塔炒雞肉

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 在湯鍋裡將米和水煮開後蓋上鍋蓋，調小火煮20分鐘。

  • 用碗將椰奶、醬油、米酒醋、魚露和紅椒片調勻。

  • 在煎鍋或炒鍋裡用中高火熱油，加切片的洋蔥、姜和搗碎的蒜炒到略成褐色。

  • 加雞肉條再翻炒3分鐘，直到成褐色。

  • 再將調好的椰奶醬攪拌進去，繼續炒直到醬汁收幹到原來的1/3。

  • 加蘑菇、蔥和九層塔熱透即可。搭配熟米飯吃。

小貼士

這道菜美味又簡單。根據自己的口味，你可以儘管加辣，也可以做得清淡。

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